Насколько я себе представляю, специфических морфологических изменений в поджелудочной железе при сахарном диабете не находят. Куда интереснее изменения при СД в других органах, например в почках. Прилагаю сведения по морфологии СД из учебника по Патологической анатомии М.А.Пальцев Н.М.Аничков, 2001 г. (тот, что в 2-х томах)...
В интернете доступны для скачивания следующие источники (Во всяком случае я нашел все ниже перечисленное в сети):
Pancreas – Pathological Practice and Research. Edited by Koichi Suda Tokyo, 2007.pdf
Pancreatitis and Its Complications. Edited by Chris E. Forsmark.pdf
Pathology of the Pancreas, Gallbladder, Extrahepatic Biliary Tract, and Ampullary Region, 2001.chm
Clinical Pancreatology for Practising Gastroenterologists and Surgeons.pdf
The Pancreas (An Integrated Textbook of Basic Science, Medicine, and Surgery).pdf
Surgical Pathology of the GI Tract, Liver, Biliary Tract and Pancreas, 2nd Edition.chm
Atlas of Pancreatic Cytopathology with Histopathologic Correlations.pdf
Pancreatology - From Bench to Bedside.pdf
Diseases of the Pancreas. Büchler Uhl Malfertheiner Sarr, 2004.pdf